خوردنیهایی كه نباید از آنها غافل ماند
خوردنیهایی كه نباید از آنها غافل ماند

دانشمندان معتقدند مصرف این خوردنیها مانند معجزهای برای حفظ جوانی و طول عمر عمل میكند.
شكلات سیاه: تحقیقات نشان داده است كه كاكائو عملكرد رگهای خونی را تسهیل كرده و ضمن سالم نگهداشتن قلب از بیماریهایی نظیر دیابت نوع دوم، فشار خون و بیماریهای كلیوی پیشگیری میكند.
تمشك سیاه: آنتیاكسیدانتهای موجود در این میوه نه تنها خاصیت ضد سرطانی دارند،بلكه از تخریب سلولها بر اثر آزاد شدن رادیكال های آزاد جلوگیری میكنند و به این ترتیب موجب افزایش طول عمر میشوند.
ماهی: ماهی دوست قلب است. مصرف ماهی مانع افزایش كلسترول خون و بیماریهای قلبی میشود.
آجیل: آجیل منبع خوبی از چربیهای غیر اشباع،ویتامین،مواد معدنی و آنتی اكسیدانت است و مصرف روزانه و متعادل آن برای بدن مفید خواهد بود.
روغن زیتون: كشورهایی كه سرانه مصرف روغن زیتون در آنها بالاتر است به همان نسبت آمار پایینتری از مرگ و میر بر اثر بیماریهای قلبی و سرطان دارند.از سویی دیگر روغن زیتون با بیماریهای مربوط به كهولت سن مبارزه میكند.
ماست: كلسیم موجود در ماست از پوكی استخوان جلوگیری میكند.همچنین باكتریهای مفیدی در ماست وجود دارد كه برای سلامتی بدن سودمند است
ست کردن لباس و طلا
چگونه با لباس های مختلف،
طلا استفاده کنیم؟

با وجود این که ممکن است طلای زرد شما خیلی شیک و گران باشد اما با این وجود نمی توانید با هر رنگ ، یا بافت لباسی از آنها استفاده نمایید .
آیا می دانید با چه لباس هایی باید از طلاهای زرد و یا از طلای سفید استفاده کنید تا شیک تر و زیباتر به چشم بیاید ؟
لباس هایی با رنگ های و بافت های متفاوت وجود دارند ، با بعضی از لباس های باید طلاهای و زیور آلات زردتان را بیاندازید و با بعضی دیگر باید طلاهای یا زیور آلات سفید را استفاده نمایید . با وجود این که ممکن است طلای زرد شما خیلی شیک و گران باشد اما با این وجود نمی توانید با هر رنگ ، یا بافت لباسی از آنها استفاده نمایید .
طلاهای زرد : طلای زرد به علت رنگ بخصوصی که دارد به شما اجازه نمی دهد تا هر لباسی را که دوست دارید , بپوشید زیرا هارمونی و ترگیب رنگ طلایی با هر رنگی شیک و زیبا نمی شود .
موارد استفاده ی طلای زرد در روز و شب تفاوت دارد : در روز بهتر است از طلاهای زیر استفاده کنید تا شیک تر و زیبا تر به نظر برسید : انگشتر ظریفی از جنس طلای زرد با نگین های کوچکی را می توانید استفاده کنید زیرا در روز و برای انجام دادن فعالیت های روزمره بهتر است از انگشتر هایی استفاده کنید که ساده باشند تا به هنگام انجام کارهای تان اذیت نشوید
اگر شما از آن دسته خانم هایی هستید که به طلا های زرد علاقه دارید ، دوست دارید که طلاهای تان را برای بقیه نیز نمایش دهید می توانید از دست بند نیز استفاده کنید . زیرا دست بند بیشترین طلایی است که در دست شما به چشم می آید حتی بیشتر از انگشترهایی که شما به دست دارید .
اگر می خواهید از گردن بند استفاده کنید پیش نهاد می کنیم با توجه به لباسی که به تن دارید گردن بند تان را انتخاب کنید برای مثال اگر تاپی به تن دارید که دارای یقه ی باز می باشد بهتر است از گردن بند های بلند استفاده کنید ، اگر از لباس هایی استفاده می کنید که دارای یقه های بسته ، یقه اسکی هستند بهتر است گردن بند خود را نیاویزید ، زیرا با این مدل یقه های خاص اصلا گردن بند شما مشخص نمی شود . با لباس های دکلته هم می توانید از طلای زرد استفاده کنید و هم از طلای سفید ، بستگی به میل و خواسته ی شما دارد که به کدام یک از این جواهرات تمایل دارید . گردن بند متفاوت با رنگ های مختلف را استفاده نکنید ، مثلا گردن بند های زرد و سفید را با هم نیندازید . ; حتی چند گردن بند را با وجود این که دارای یک رنگ مثلا طلای زرد هستند ، باز هم با یکدیگر نیندازید ، اگر شما فردی چاق هستید با انجام این کار چاقی شما افزایش می یابد و بیشتر به چشم می آید.
برای لباس هایی که شب هنگام و برای مهمانی های با طلای زرد می توانید استفاده کنید : دکلته هایی با رنگ مشکی و با یقه های باز می باشد . به موضوع بعدی که می پردازیم شامل این موضوع می باشد که چه رنگ های را با طلای زرد می توان استفاده کرد : قهوه ای ، مشکی ، نارنجی ، رنگ هایی که دارای ترکیب قرمز می باشند ، قرمز ، شرابی و .. . .
اکنون به طلاهایی با رنگ سفید می پردازیم : طلای سفید بیشتر مورد توجه و پسند افراد جوان می باشد ، افرادی که جوان هستند بیشتر به جای استفاده از طلا های زرد ترجیح می دهند که از طلا های سفید استفاده کنند . طلای سفید دارای مزیت هایی بیشتری نسبت به طلای زرد می باشد ، طلای سفید را شما با لباس هایی با رنگ هایی متفاوت می توانید بپوشید . زیرا با پوشیدن لباس های با رنگ های متفاوت می توانید زیبایی خود را با جواهرات و طلا های سفید افزایش دهید .
در روز بهتر است از طلاهایی استفاده کنید که شما را در فعالیت های روزمره تان دچارمشکل نسازد . حتی شما می توانید برای این که جلوه ی بیشتری داشته باشید ، شیک تر به نظر برسید از جواهرات یا زیور آلاتی با رنک های دیگر نیز استفاده کنید ، با طلای سفید خود بیاویزید . اما به خاطر دارید که این امکان برای استفاده از طلاهای زرد وجود نداشت .
چه رنگ های را با طلای سفید می توان استفاده کرد : طلای سفید به دلیل خاصیت براقیتی که دارد برای مهمانی های شبانه فوق العاده مناسب می باشد بالخصوص با لباس های مشکی بیشتر برق می زند و جلوه می کند . با رنگ هایی مانند : قرمز ، فیروزه ای ، می توانید از طلای سفید استفاده کنید ،; با رنگ هایی مانند : مشکی ، خاکستری و سفید اطلای سفید فوق العاده زیبا می شود .
نکته مهمی که در این جا وحود دارد و لازم به ذکر می باشد بدین ترتیب است : هنگامی که لباس هایی به رنگ نارنجی را می پوشید بهتر است از طلای سفید استفاده نکنید و به حای آن از طلای زرد استفاده کنید
مرطوب کننده پوست
«اگر فقط قدرت خرید یک محصول بهداشتی را دارید، یک مرطوبکننده خوب و مناسب بخرید.» دکتر روانارین، استاد دانشگاه نیویورک و رییس انجمن جراحان پوست آمریکا، پس از این توصیه میگوید: «گاهی وقتها پوست شما تنها چیزی که لازم دارد، یک مرطوبکننده مناسب و یک شوینده ملایم است. پوست وقتی خشک است، چروکها را بیشتر و واضحتر نشان میدهد و باعث می شود آدم پیرتر به نظر برسد.»
به نظر بیشتر متخصصان پوست، اگر شما ۲۰ تا ۳۰ ساله باشید، مرطوبکنندهها میتوانند از پوست شما در مقابل پیری زودرس محافظت کنند. در این سن و سال، مرطوبکنندهها قادرند جایگزین بسیاری از محصولات بهداشتی و محافظتی پوست شوند.
مرطوبکننده خوب چه ویژگیهایی دارد؟
دکتر چارلز کراچ فیلد، استاد دانشگاه پزشکی مینهسوتا و متخصص پوست، در پاسخ به این سوال میگوید: «مرطوبکنندهها محصولاتی هستند که با داشتن ترکیبات مفید برای پوست، در تامین رطوبت مورد نیاز به پوست کمک میکنند. اینکه چه مرطوبکنندهای برای شما مناسبتر است، به مشخصات پوستتان بستگی دارد. اگر پوستتان معمولی یا خشک است، بهتراست از مرطوبکنندههای حاوی آلفاهیدروکسیاسید استفاده کنید که در تولید رطوبت بیشتر به پوست کمک میکنند.»
دکتر کراچ فیلد همچنین توصیه میکند که مرطوبکنندهها را وقتی روی پوستتان بمالید که پوستتان کمی مرطوب است؛ چون این کار موجب میشود رطوبت در داخل پوستتان محبوس نشود.
بنا به توصیه او، اگر پوست شما خیلی خشک باشد، باید از محصولاتی استفاده کنید که با روش امولسیون کیسهای تهیه شدهاند. در این تکنیک، سلولهای میکروسکوپی جایگزین لایههای رطوبت میشوند و با آبی که به تدریج در طول روز آزاد میکنند، پوست را مرطوب نگه میدارند.
اگر پوست شما چرب است، توصیه میشود دنبال یک مرطوبکننده ملایم باشید و به هیچ وجه، استفاده از آن را پشت گوش نیندازید؛ چون به گفته دکتر کراچ فیلد، چربی اصلا رطوبتبخش نیست و حتی اگر پوست شما دارای چربی اضافی باشد، این چربی جایگزین رطوبت نخواهد شد.
شلغم، آنتیبيوتيی گياهی
هر سال با آمدن فصل سرما، سرماخوردگي به بيماري رايج و فراگيري تبديل ميشود كه تعداد قابل توجهي از مردم را مبتلا ميكند.
در اين بين بيماران به 3 دسته تقسيم ميشوند: گروهي كه سرماخوردگي را بيماري محسوب نكرده و در منزل به درمان خودسرانه آن با انواع داروها ميپردازند، گروهي كه به پزشك مراجعه ميكنند و گروهي كه از درمانهاي گياهي براي سرماخوردگي استفاده ميكنند.
اين در حالي است كه تقريبا هر 3 گروه نميتوانند به فوايد شلغم در درمان و پيشگيري از سرماخوردگي بيتوجه باشند. شلغم گياهي است كه از ديرباز در درمان سرماخوردگي كارايي داشته است.
علاوه بر اينكه ميتوان شكل پخته يا خام شلغم را در انواع سوپها و سالادها مصرف كرد يا اينكه آن را پخته و بهطور جداگانه مصرف كرد، روش ديگري هم وجود دارد كه در واقع با آن عصاره شلغم به دست ميآيد كه در درمان سرفه و گلو درد و سرماخوردگي مؤثر است.
براي گرفتن عصاره شلغم ميتوان قسمت بالايي آن را برش داده و داخل آن را خالي كرد. سپس به داخل شلغم مقداري عسل يا شكر بماليد و بگذاريد براي 12 ساعت در يخچال بماند. با اين روش داخل شلغم از مايعي پر ميشود كه سرماخوردگي را در مان ميكند و بايد چند بار در طول روز مصرف شود
چطور صنایع غذایی شما را فریب می دهند؟
در قرن 21 صنایع غذایی به ساخت و بازاریابی غذاهای غیربهداشتی مشغول است درست به همان شکلی که شرکت های تنباکو تولید سیگار و فروش آن را در قرن 20 ام انجام داد. اما پرخوری تنها بر روی آدمهای چاق اثر نمی گذارد. در حقیقت امروز بیش از 70 میلیون آمریکایی در شرایط پرخوری قرار گرفته اند و این مسئله بر روی تمامی وزن ها تاثیر گذاشته است.
شکر، چربی و نمک زیاد
بیشتر غذاهایی که در رستوران سرو می شوند دارای مقدار وسوسه ای کننده ای شکر، چربی و نمک هستند، آنها یا در بطن یک ماده غذایی مثل گوشت، سبزی، سیب زمینی یا نان هستند یا بصورت لایه ای بروی آن و یا هردو. برای مثال:
- داخل سیب زمینی خالی شده و رویه آن کاملا سرخ شده است، حالا در داخل آن چند تکه گوشت، سس ترش و پنیر اضافه می شود. نتیجه: چربی روی چربی روی چربی روی چربی با مقداری نمک روی آن!
- قسمتهای پرچربی تر یک جوجه کاملا سرخ می شود سپس با خامه شیرین یا سس نمکی شده سرو می شود. معمولا این جوجه ها در یک واحد صنعتی تولیدی مقداری سرخ می شوند و سپس در رستوران دوباره سرخ می شوند که میزان چربی را دوبرابر می کند. نتیجه: قند بروی نمک بروی چربی بروی چربی بروی چربی.
خوراک راحت جویدنی!
انواع ناگت بخصوص مرغ است به طوری که فیبرهای مفید و استخوان و غضروف از غذا حذف شده است که نیاز به جویدن بیشتر دارند با حذف کردن نیاز به جویدن، تکنیک های غذاسازی مدرن به ما اجازه می دهد که سریعتر غذا بخوریم و کالری بیشتری مصرف کنیم. پردازش گوشت و تولید نوعی غذا که توسط بسیاری از کارخانه ها و رستورانها استفاده می شود و نوعی غذای بچگانه برای بزرگترها تولید می کند. یک مثال بارز آن که در کشور ما نیز بسیار فراگیر شده، انواع ناگت بخصوص مرغ است به طوری که فیبرهای مفید و استخوان و غضروف از غذا حذف شده است که نیاز به جویدن بیشتر دارند. نتیجه اینکه غذاها سریع و بدون تلاش خورده می شوند.
تحت تاثیر قراردادن مغز
صنایع غذایی بروی معیارهای مختلفی تمرکز می کند تا بر مقاومت ناپذیر بودن غذا از طریق کالری، طعم و راحت الحلقوم بودن، تاثیر بگذارد. به شکلی که برخی از خوراکی ها را تنها به صورت یک سرگرمی جلوه دهد و اینکار را از طریق افزودن انواع خامه ها و سس ها انجام می دهد.
برای مثال میلک شیک یا انواع شکلات ها میل و رغبت و عکس العملی را در مغز ما بر می انگیزند بطوریکه حتی وقتی کاملا سیریم بتوانیم بخوریم. لایه های شکر و چربی و نمک این تاثیر را بروی مغز ما می گذارند.
رستوران ها غذا را به اصطلاح اسمبل می کنند نه اینکه آن را بپزند!
تمامی اجزای غذا از قبیل میگو، سیب زمینی، و ناگت مرغ در هوای سرد، نیتروژن سرد یا دی اکسید کربن سرد، منجمد شده و راه درازی را تا رسیدن به رستوران طی می کنند. معمولا قبل از فریز کردن هر قطعه از آنها مقداری سرخ می شود و وقتی به رستوران می رسد قبل از اینکه یخش از بین برود دوباره در روغن سرخ می شود. این سرخ کردن اضافه مقدار زیادی به کالری غذا می افزاید.
نگاه اتشین مرد ایتالیایی

سنگ ماه تولد شما چيست؟

سنگها مي توانند شما را جادو کنند و بر فعاليت هايتان تاثير بگذارند. اگر در درستي اين قضييه ترديد داريد در موقعيتي که نياز به شجاعت داريد يک تکه سنگ «حديد» با خود حمل کنيد تا اثر آن را به چشم ببينيد. يا مي توانيد براي اينکه عشق....
سنگها مي توانند شما را جادو کنند و بر فعاليت هايتان تاثير بگذارند. اگر در درستي اين قضييه ترديد داريد در موقعيتي که نياز به شجاعت داريد يک تکه سنگ «حديد» با خود حمل کنيد تا اثر آن را به چشم ببينيد. يا مي توانيد براي اينکه عشق بين خود و همسرتان را افزايش دهيد گردن بندي از لاجورد به گردن بياويزيد، چون لاجورد عشق و دوستي را زياد مي کند.
. هر يک از سنگهاي موجود در طبيعت خاصيتي ويژه و منحصر به فرد دارد. انرژي از امواج کيهاني عبور مي کند و به واسطه سنگهايي که بر گردن آويخته ايد يا به نحوي با بدن شما در تماس قرار گرفته اند به شما منتقل مي شود. علاوه بر اين دانشمندان بر اين باورند که هر سنگ با متولد ماه خاصي ارتباط بيشتر و بهتري برقرار مي کند و مي تواند براي درمان بيماريها يا متعادل کردن قواي روحي و دماغي او مثمر ثمر باشد. به خاطر داشته باشيد که براي متولدين هرماه، علاوه بر سنگ مخصوص خود او، ممکن است چندين سنگ ديگر هم مفيد باشد. شما سنگ ها را چقدر مي شناسيد و درباره آنها چه اطلاعاتي داريد؟...
ترفندهای آرایشی
ترفندهای آرایشی
برای جوانتر نمایان شدن

گـاهی اوقات کـارهـایــی را برای روزها…ساعت ها…. و یاحتی هفته ها انجام می دهـیـم تا جوانتر به نظر برسیم،اما در عین حال کارهایی را نیز انـجام می دهیم که سبب می شوند پیرتر جلوه کنیم. در این قـسمت بـه چند نمونه از این اشتباهات و نحوه تصحیح هر یک از آنها اشــاره میکنیم.
۱- صورت چرب و براق...
نور افتاب

هر روز چند دقیقه قرار گرفتن در نور مسقیم افتاب باعث میشود هم خلق وخوی افراد بهتر شود و هم از ناهنجاری های عاطفی جلوگیری می کند.
حداقل نیاز روزانه به ورزش
آیا می دانید یک فرد بالغ به چه میزان ورزش در روز نیاز دارد؟ انجمن قلب و عروق آمریکا و متخصصان پزشکی ورزشی به این سوال پاسخ دادهاند. برای افراد بالغ و سالمی که زیر ۶۵ سال سن دارند:
حداقل ۳۰ دقیقه ورزش متوسط ایروبیک (هوازی) مانند پیادهروی سریع یا شنا به میزان ۵ روز در هفته یا حداقل ۲۰ دقیقه ورزش ایروبیک شدید مانند دویدن به میزان سه روز در هفته به اضافه تمرینات قدرتی و استقامتی به میزان دو بار در هفته در هر دو روش، لازم است.
البته در صورتی که خواهان کاهش وزن باشید یا برای رسیدن به هدف ویژهای در تناسب اندام ورزش میکنید به ورزش بیشتری نیاز دارید. به خاطر داشتهباشید که هر چه بیشتر ورزش کنید منافع بیشتری به دست خواهید آورد. در صورتی که مشغله زیادی دارید و فرصت انجام ورزش ۲۰ یا ۳۰ دقیقهای را ندارید میتوانید ورزش در چند بخش ۱۰ دقیقهای در طول روز را امتحان کنید.
در مورد افراد بالای ۶۵ سال و یا افرادی که از بیماریهای مزمن رنج میبرند علاوه بر فعالیتهای هوازی و ایروبیک و تمرینات قدرتی توصیه شده، تمرینات تعادلی نیز باید انجام شوند.
انجام نرمشهای کششی ملایم نیز در هر سنی مهم و مفید است.
اردو ژامبون

برای تهیه این غذای پیشنهادی، باید ژامبون گوشت یا مرغ رو به اندازه های دلخواهتان تکه تکه کنید. بعد، ژامبون ها را به حالت نواری در اندازه های مساوی ببرید. حالا نوبت می رسه به پیدا کردن یک ظرفی مناسب که بشه ژامبون ها را اطراف آن در هم بافت. حتی می تونین از هر کاسه ای، با هر اندازه ای، متناسب با سلیقه تون استفاده کنید.

بعد از پیدا کردن کاسه مناسب اطراف کاسه رو با فویل می پوشانیم، و روی فویل را کمی روغن می زنیم که ژامبون ها شکل خود را حفظ کنند و موقع برداشتن ترک نخورند یا از هم جدا نشوند.
بعد از آنکه ژامبون ها را همان طور که در تصویر مشاهده می کنید در اطراف کاسه به هم بافتید آنرا با دمای 400 درجه داخل فر بگذارید.
مطمئن باشید شما غذایی به شکل کاسه ارائه کرده اید واین کاسه قابلیت اینو داره که توشو با هر چی که دوست دارین پر کنین. به عنوان مثال: سبزی( کاهو)، ذرت، سیب زمینی، پنیر پیتزا، فلفل دلمه ای... یا هر چیز دیگه ای که مطابق با سلیقه شما باشه.

الان دیگه غذا تون آماده است میتونین نوش جان کنید. سس هم هر چی دوست داشتین استفاده کنید ولی سس سبزیجات معروف به هزار جزیره را توصیه می کنم.
دوستان...

دوستان همانند ستارگانی هستند که در تاریکی شب نمایان می شوند.
خیانت به شیوهی زنان
داستان کوتاه "ادکلن زهرآگین" نوشتهی جهانگیر هدایت، نویسندهی ساکن ایران، به موضوع نویی در ادب فارسی میپردازد. به رابطهی جنسی یک مرد با دختری که در حین رابطه با او دوست مرد میگیرد، نامزد میکند، ازدواج میکند و باز هم به رابطهاش با معشوق ادامه میدهد.
چکیدهی داستان.........
شجاعت

شجاعت همیشه سروصدا نمی کند برخی اوقات شجاعت صدای کمی در پایان روز است که می گوید "من فردا دوباره امتحان می کنم".
رولت مرغ
مواد لازم:
٢عدد سینه مرغ (بزرگ)
٤ تا ٥ قاشق سوپ خوری جعفری و ریحان خورد کرده
١عدد پیاز کوچک
٢ پر سیر
۱عدد لیمو
مقدار کمی پنیر پرمزان
نمک و فلفل به اندازه دلخواه
٣ قاشق کره
طرز تهيه:
سینه های مرغ را اول از وسط بصورتی باز کنید تا هم نازک شوند و هم سطح آنها دوبرابر یا حتی سه برابر شوند. برش را به صورتی بدهید تا یک سینه که باز میشود سطح آن دوبرابر شود بدون اینکه از هم جدا شود. سطح بزرگ سینههای مرغ که باز شدهاند را روی ورقه آلومینیوم کنار هم قرار بدهید به صورتی که لبهها همدیگر را بپوشاند. حالا دو قاشق از کره را آب کنید و روی سطح سینه مرغ بریزید و بعد روی آن جعفری و ریحان خورد شده را پخش کنید، سیر و پیاز رنده شده را هم روی آن پخش کنید. مقدار کمی پنیر پرمزان را هم به همان شکل روی سطح بریزید.
نمک و فلفل بزنید و بوسیله ورقه آلومینیوم مرغ را لوله کنید ورقه آلومینیوم را خوب بسته بندی کنید تا سس مرغ هنگام پختن از آن خارج نشود. آنرا درون ظرف پیرکس بگذارید و در فری که 175 درجه گرم شده بگذارید. بگذارید مرغ برای 45 دقیقه بپزد، بعد آنرا خارج کنید و باقیمانده کره را داخل ظرف پیرکس بریزید، مرغ را از داخل آلومینیوم خارج کنید و داخل ظرف بگذرید، مرغ را مجددا در فر بگذارید و برای تقریبا 15 تا 20 دقیقه دیگر بپزید تا سطح آن هم برشته شود.
دقت کنید گوشت مرغ نباید زیاد پخته شود در غیر این صورت خشک خواهد شد. مخصوصا در مرحله دوم دقت کنید زیاد در فر نماند، همینکه کمی رنگ گرفت آنرا خاج کنید.
بهترین زمان برای چربی سوزی
بهترین زمان از روز برای انجام تمرینات ایروبیک (هوازی) کی است؟ پاسخ این است که هر وقت که دوست داشتید. مهمترین مسئله این است که فقط باید فعالیت هوازی داشته باشید. ....




عميق ترين درد زندگي مردن نيست بلكه نداشتن كسي است كه الفباي دوست داشتن را برايت تكرار كند و تو از او رسم محبت بياموزي